Bauchgefühl hat einen großen Anteil am Entstehen eines Weines. Und natürlich Fingerspitzengefühl, mit dem wir das Potenzial aus einem Wein heraus kitzeln und ihm Raum geben. So reifen unsere Rotweine ausschließlich im Holzfass, wo sie sich zu dichten, komplexen Weinen mit tiefer Farbe entwickeln. Unsere Weißen werden in Edelstahltanks kontrolliert gekühlt vergoren. So entstehen filigrane Weine, in denen Sie die Rebsorte schmecken.